ORGANİK SİRKEM

PROJE EKİBİMİZ

Proje Koordinatörü; Burcu ALTAY

Öğretmenlerimiz; Havva Nergiz Adlı, Özlem ŞENOGUL, Murat POLAT, Sevda BAŞ

Sağlığımız için çok önemli olan organik elma sirkesini düşük maliyetle kısa sürede üretebilmek. Bunun için her sınıftan elma sirkesi yapabilecek gönüllü öğrenciler seçildi. Öğrencilere elma sirkesinin nasıl yapılacağı anlatıldı. Maliyeti düşük yapımı kolay ama elde edilen ürünün çok kıymetli olması öğrencilerde büyük ilgi uyandırdı. Proje ile ilgili çalışmalarımızı yaparken hijyen kurallarına dikkat etmemizin de önemi vurgulandı. Hemen hemen her evde bulunan elma sirkesinin yapımında velilerinden de yardım alabilecekleri belirtildi. Bu kapsamda aşağıda belirtilen malzemeleri temin etmeleri istendi.

-1 Kg elma

-3 Kg su( İçme suyu)

-1 Tatlı Kaşığı Tuz

-1 Yemek Kaşığı Şeker

-1 yemek Kaşığı Bulgur

-1 Yemek Kaşığı Nohut

-1 Çay Bardağı Ev Sirkesi

Yapımı:

 Öncelikle elmaları yıkayıp çürüklerini temizledik. Dörde bölüp kavanoza yerleştirdik. Üzerine diğer malzemeleri ve suyu koyup ağzını ince bir tülbentle kapattık. Yirmi gün sabah akşam karışımı karıştırdık. Yirmi günden sonra süzdük ve ağzını kapattık. Bütün bu işlemleri yaparken sirkenin oluşum sürecinde muhafaza edilen yerin karanlık ve serin olmasına dikkat ettik.